La petite fabrique des menus

Repas pris « sur le pouce », aliments surgelés ou en conserve, grignotage, manque de temps pour cuisiner… les citadins mettent-ils leur santé en danger ? Les formules de type fast food ou sandwicherie se multiplient. Les supermarchés proposent de plus en plus de plats cuisinés en portions individuelles. Comment faire le bon choix ? Faut-il consommer light ou bio ? Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) « Manger bouger » souligne l'importance de l'équilibre alimentaire, mais, dans un contexte urbain, est-il possible de manger équilibré ?

Rencontre, Espace Presse, Bibliothèque publique d'information, 03/07/2014