Vidéo
Les imaginaires comestibles. Cuisines et médias
2013
Les imaginaires comestibles. Cuisines et médias
15-06-2013
| Type | Recording Vidéo, 01h 29min |
|---|---|
| Production | Bibliothèque publique d'information, Paris |
Detailed description
| Summary | De la télé-réalité où des chefs en herbe vantent les mérites de la « pêche durable » aux polémiques liées à la traçabilité de la viande, les représentations médiatiques de la cuisine et de l'alimentation rejouent et déplacent les tensions de la société. Comment se forment les imaginaires comestibles qui nourrissent les identités contemporaines ? |
|---|---|
| Additional information | Conférence, Petite salle, Centre Pompidou, 15/06/2013 |
| Speakers |
Marion Coville
:
animateur(s) / modérateur(s)
Valérie Boudier Nelly Quemener : animateur(s) / modérateur(s) Sidonie Naulin Elspeth Probyn Anne-Elène Delavigne |