Patrick Jouin

Cette rencontre pose la question des stratégies formelles et conceptuelles du design appliqué à la cuisine, de la petite cuillère (Tarti’nutella pour Ferrero, 2003 et Zermatt pour Puiforcat, 2010) à la salle de restaurant la plus monumentale (Mix Vegas, 2004). La conversation relèvera les gestuelles et les usages mis en œuvre dans le processus de création. La question de l’exposition de ces processus sera également considérée à partir de la scénographie proposée par Patrick Jouin dans la galerie du Musée.

Avec Patrick Jouin & Sanjit Manku

Modération Valérie Guillaume