Le Mois du Patrimoine écrit

Consacrée en 2000 aux "Mémoires de la table", cette manifestation est l'occasion de proposer un débat sur l'évolution du goût et de la gastronomie dans les sociétés contemporaines.

Débat : Saveurs de la plume. De Pantagruel au Guide Rouge, les itinéraires du goût.